Швейцарец Дольф Михель уже более десяти лет приобщает москвичей к качественной кухне. С его именем связаны лучшие годы таких тематических ресторанов как "Садко", "Театро", "Ангеликос", "Россини", "Стелла".

Ресторанная концепция "Кафе дез Артист" — сочетание изысканной еды и искусства. Дольф Михель создал свой тип гастрономического заведения, в котором искусство на тарелке (авторская изысканная кухня) и искусство на стене (работы художников как постоянные детали интерьера или временные выставки) удачно дополняют друг друга.

Радушная атмосфера, великолепное обслуживание, изысканные интерьеры - таков творческий почерк потомственного повара и ресторатора, с удивительным изяществом открывшего российской публике искусство haute cuisine. Каждый вечер он выходит к гостям, стильный и независимый, чтобы непринужденно поболтать о живописи, погоде, вкусах и пристрастиях - и атмосфера мгновенно наполняется его обаянием.

Стиль ресторана как нельзя лучше сочетается с городской средой, в которой он находится. Расположенный в Камергерском переулке "Кафе дез Артист" погружён в модерн.

В тёплое время года посетители располагаются на плетёных стульях за стилизованными под мрамор столиками летнего кафе, потягивая из бокала французское вино или Perier, и лениво наблюдая за праздношатающимися москвичами.

Как только на улице становится холоднее, действие переносится за мозаичные окна ресторана, который разделён на две части - "партер" и "бельэтаж". Партер - это зал с высоким расписным потолком и камином. Бельэтаж - более уютный зал, в котором экспонируются произведения живописи.

В обеденное время вы всегда встретите здесь менеджеров окрестных бутиков, иностранных бизнесменов и весёлых редакторов модных журналов, например, "Vogue". Вечером сюда нередко заглядывают артисты, художники, предприниматели и просто московская богема. В "Cafe des Artistes" надо выглядеть респектабельно: Valentino, Armani, Trussardi.

Основа кухни Дольфа Михеля - французские традиции, а также лучшее, что есть в итальянской и немецкой кухне.

На закуску вам предложат: салат из спаржи и авокадо (19$), "парфе" из утиной печени (мусс с трюфелями, под яблочным соусом – 29$), классический салат "Нисуаз" (из тунца, анчоусов, зеленой фасоли, картофеля, томатов, оливок, яиц – 13$). На первое: суп "Гаспаччо" по-андалузски или крем-суп из шпината (каждый по 6$).

На горячее попробуйте тальятелле с соусом из сливок и черной икры (28$), обжаренные медальоны из "морского дьявола" в панировке из маслин и в соусе "Шампань" (26$), тигровые креветки, обжаренные в зеленом масле с чесноком (31$), филе молодой телятины с соусом из грибов и картофельным пюре (32$), шашлык из куриной грудки с трюфелями в соусе "Мадейра" и ризотто со шпинатом (22$), обжаренный ягненок с розмарином, тимьяном и овощами (30$). Для вегетарианцев – тушеные бананы с персиками в соусе карри с рисом и жареным миндалем (8,5$).

Средняя стоимость ужина на двоих без спиртного от 3300 рублей.

Прекрасный светский ресторан, каждый гость как на ладони. Если вы хотите провести любовное свидание или просто пообщаться с друзьями, а не участвовать в светском рауте, то советуем подобрать место подемократичнее.

Оставить свой комментарий