DJ-кафе "Filial" открыл в июне 2009 года удачный хозяин целой сети уютных и вкусных мест в центре Москвы: клуба "Пропаганда", закусочной "Люди как люди" и кафе, прежде известного как "Кризис жанра".

Филиал оказался наиболее концептуальным и самым дорогим из всей сети. Дорогим не только карману, но и сердцу. Кстати, именно здесь теперь чаще всего можно встретить самого хозяина Пробки и его многочисленных друзей.

Впрочем, кафе лишено чрезмерного пафоса и на первый взгляд кажется весьма старинным. Как-будто на этом месте оно существовало ещё до революции. Ретро-интерьер и динамичная начинка - изюминка всех околопробковых заведений.

Огромные окна и компетентная охрана от клуба "Пропаганда", уют и теплота от закусочной "Люди как люди", оригинальный дизайн больше перекликается с "Кризисом жанра". Сюда превнесли всего понемногу, но больше всего от аналогичных кафе Европы и Латинской Америки.

Заходя в "Filial", невольно ловишь себя на мысли, что уже был в похожем кафе в Париже, Праге или Гаване. Впрочем, некоторые критики находят в нём что-то от Барселоны. И я готов им поверить. Это мультикультурное заведение столь же гармонично, сколь и эклектично. Глядя в окно, представляешь себе не современную Москву, а декорацию к голландскому мюзиклу "Да, сестричка! Нет, сестричка!". Узкий переулок с нечастыми пешеходами и стуком их каблуков, мотороллеры в симпатичных шлемах, припаркованные малютки куперы и дэу.

Само кафе обволакивает необычным сочетанием болотного и коричневого цветов. При этом все предметы интерьера - от пола до декоративных панелей выполнены из натурального дерева и отделаны кожей. Но не тем грубым деревом "Пропаганды", а ювелирно выструганным и гладким как щека молодого латиноса.

Не исключено, что кому-то интерьер покажется сухим и мрачным, но только до той поры, пока в некурящем зале гость лично не увидит как заказанный им стейк извлекается из холодильной камеры и жарится на огне до сочной корочки - стена между залом и кухней сделана из стекла. И только тут ты понимаешь, что ты в Москве. Ведь только у нас дизайнеры и владельцы заведений способны подкалывать друг друга в интерьерах и меню. На этот раз досталось Аркадию Новикову и его пафосному "GQ-бару" (с такой же стеклянной кухней). Что тут скажешь, Москва не терпит идолов.

Редакторы журналов, юристы, офисные работники и почему-то молочные качки устремляются в "Filial" как нечто родное и модное. С одной стороны приятным фоном звучит сет какого-либо актуального ди-джея, с другой стороны здесь хочется поболтать и раскрыть все заветные секреты своих знакомых.

Впрочем, это место не только для общения, но и для кулинарных удовольствий. Так что, нередко за соседними столиками обитают симпатичные одиночки с бокалом вина и большим блюдом из главного меню.

Шеф-повар - перуанец. А потому в любое средиземноморское блюдо добавлен латинский колорит. С меню лучше знакомиться в самом кафе, потому что свежесть продуктов позволяет делать уникальные специальные предложения: мне довелось попасть на стейк рибай за 550 руб. (вдвое дешевле, чем в популярных стейк-хаусах Москвы).

Десерты также выше всяких похвал. Какао-бисквит с начинкой из горячего шоколада вообще следует признать самым аутентичным французским десертом в Москве.

А вот под словом "салаты" в "Филиале" понимают именно зелень, которую с удовольствием и во всём её многообразии добавляют практически во все холодные блюда. В итоге кухня показалась мне удивительным раем, где даже веган и мясоед смогут провести романтическое свидание на радость друг другу.

Идеальное место для встречи с друзьями, свиданий и просто одиночных ужинов себе в удовольствие. К тому же рядом с "Пропагандой".

Оставить свой комментарий